Je suis Responsable Production et Qualité dans une charcuterie familiale. Nous sommes environ une trentaine de salariés, dont une vingtaine en production.
J'ai obtenu un diplôme DUT Génie Biologie option IAB, puis une licence professionnelle Valorisation des Produits du Terroir.
J'ai travaillé dans différentes entreprise à plus ou moins grande taille dans le service qualité/production.